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Samedi 2.03.2019
13:00 - 15:00

Lieu

Econest
rue Basse 34, Bienne (BE), Suisse

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Description

ECONEST propose des ateliers interactifs pour vous aider à identifier et éviter les polluants dans les cosmétiques, les produits de nettoyage, les articles de puériculture, les contenants alimentaires,… et vous donnes des solutions et alternatives pour consommer moins, mieux et plus durablement.

Atelier boissons fermentées

Dans ce deuxième atelier, d’une série de 3, nous explorerons comment préparer des boissons lacto-fermentées. Nous explorerons diverses variantes de kéfir de fruits aromatisés, découvrirons comment préparer du kombucha. Par ailleurs, nous préparerons un kvas, à base de betteraves, ainsi qu’une boisson fermentée à base de gingembre.

Les ingrédients et récipients sont compris dans le prix.

Les processus de fermentation et lacto-fermentation représentent une méthode ancestrales de conservation. En plus de conserver les produits ainsi transformés, ces processus permettent, par ailleurs, de rendre encore plus assimilables les vitamines et nutriments des aliments. Par ailleurs, les produits fermentés et lacto-fermentés représentent une sources naturelle de probiotiques, qui viendront prendre soin de votre microbiote (flore intestinale), renforçant notamment votre système immunitaire.

Participation et inscription

Deux autres ateliers sont organisés le samedi 02 mars chez Econest:
1 atelier = CHF 80.-/personne
2 ateliers = CHF 140.-/personne
3 ateliers = CHF 180.-/personne

Les places sont limitées, merci de vous inscrire:
https://cuisinevegetale.ch/evenements/boissons_fermentees_econest-2/

 


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