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Samedi 9.12.2017
9:00 - 11:00

Lieu

Nutri-Coach Floriane Pedretti-Baeriswyl
12, chemin des Champs-Gottreux, Grand-Lancy (GE), Suisse

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Description

Mon activité professionnelle s’est toujours déroulée dans le domaine de la santé.
D’abord en pharmacie puis en cabinet médical, où je travaille encore à temps partiel.
Depuis toujours, intéressée par l’alimentation et son impact sur notre santé, j’ai voulu exercer aussi dans ce domaine et entrepris une formation de « Coach en Nutrition ».

Atelier : Venez apprendre à réaliser vos « Légumes Lacto-Fermentés » !

Je propose d’initier les gens intéressés à la lacto-fermentation des légumes ; en effet je suis très convaincue du bien fondé pour la santé de cette méthode et désireuse de partager mon enthousiasme !
On pourrait intituler cet atelier « Légumes lacto-fermentés : Légumes Santé ! »  Car c’est le cas !

La lacto-fermentation est une méthode ancestrale de conservation des aliments.
Les aliments lacto-fermentés apportent de multiples bienfaits à notre organisme.
La lacto-fermentation est facile, rapide (pour autant que l’on maîtrise les bons gestes), économique, écologique (pas de cuisson, pas de stérilisation ou autre).

Les légumes lacto-fermentés :

  • Sont plus digestes (les fibres sont prédigérées).
  • Améliorent le transit intestinal.
  • Augmentation des vitamines B.
  • Sont source de vitamine C (celle-ci contenue dans les légumes de la famille des choux augmente naturellement).
  • Augmentent la biodisponibilité des minéraux (leur absorption).
  • Rééquilibrent notre microbiote (la flore intestinale, tellement importante, et dont on commence enfin à parler).
  • Boostent notre immunité.
  • Diminuent même la concentration en divers polluants (pesticides, produits chimiques).

Lors de cette séances d’initiation à la lacto-fermentation des légumes, en petits groupes, vous apprendrez à réaliser vous-même, chez vous, vos bocaux de légumes lacto-fermentés. Fiches récapitulatives remises à la fin du cours afin que vous puissiez réaliser ces bocaux en toute sécurité chez vous !

Je profiterai de vous faire déguster mes deux types de préparation !

Participation et inscription

Cet atelier aura lieu à mon domicile de 9h à 11h. Je reçois jusqu’à 3 personnes par atelier.
Tarif : CHF 60.- par personne, à payer en espèces le jour de l’atelier.
Les participants repartiront avec deux petits bocaux réalisés par eux-mêmes, l’un selon la méthode fermentation en saumure et l’autre selon la fermentation au sel. (légumes selon choix et saison).
Inscription : à l’aide du formulaire ci-dessous.
Selon votre désir je peux aussi vous organiser un atelier « privé » pour un groupe d’amies, de collègues etc…
Merci de me contacter par téléphone ou mail pour convenir d’une date.
Informations : par téléphone au 079 465 99 28 ou par mail [email protected]
Plus d’informations sur le site : www.lacto-fermentation.ch


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