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Mardi 20.06.2017
18:00 - 22:00

Lieu

Muséum d’histoire naturelle
rue des Terreaux 14, Neuchâtel (NE), Suisse

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Description

Avant tout passionnée par le monde végétal, une créativité sans bornes me pousse à constamment le transposer en plats exquis, beaux et sains. Je désire mettre le produit en avant, le souligner et non le sur-transformer. Simplicité et intensité.

Un désire profond de partager cette passion m’a conduite à devenir traiteur, ainsi qu’à mettre sur pied des cours de cuisine à dominante végétale. Cru, cuit, végétarien, vegan, peu de gluten, jamais de sucres raffinés et toujours exquis.

Un grand soin est donné afin que la qualité, la provenance et la saisonnalité des produits utilisés soient optimaux.

En parallèle à mon activité de cuisinière je cultive deux grands jardins, fais de la sauvegarde de semences pour Kokopelli et les abeilles ont tout récemment fait leur apparition dans ma vie.

Les délices de la cuisine végétale crue d’inspiration Sud-Américaine

Des plats simples, bons et ensoleillés avec cet atelier totalement inspiré de la cuisine Latino Américaine, ce cours est une mine d’idées pour les repas, principalement estivaux, mais pas seulement!

Nous utiliserons uniquement des produits végétaux, de saison et autant que possible locaux (l’avocat et la banane plantain ne poussent hélas pas encore en Suisse..!), aucuns sucres raffinés, ni gluten. Sans cuissons.

Chacun des plats que vous découvrirez est un délice pour les papilles, les yeux et le corps.

Toutes ces préparations seront goûtées, dégustées et commentées durant le cours.
Un dossier avec les recettes est remis à chaque participant-e.

Participation et inscription

Prix: CHF 90 .-
Inscription nécessaire: mieldesapins@gmail.com

 


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